
Edition 2026
Par beau temps et dans une ambiance conviviale, près de 500 personnes ont profité de l’édition de cette année aux Saveurs Bio à Morat. L’événement affichait ainsi complet. Au fil de leur parcours gourmand à travers la charmante vieille ville de Morat, les participantes et participants ont savouré de délicieux plats accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. Des animations musicales ont également rythmé le parcours et contribué à la bonne ambiance. Une soirée placée sous le signe des saveurs régionales, des rencontres et de la convivialité.
Bon appétit !













Apéritif
Muratum
Bio Lake Breeze
Amuse-bouche
Seelandbio
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Choux garnis de différentes mousses de légumes
(tomate, courge, épinards)
Entrée
Coolinarik
Tartare de betterave fumée, labneh, noisettes grillées et huile de feuille de figuier
Soupe
La Ferme 1794
Soupe orientale de légumes et lentilles,
yogourt aux herbes et cracker
Plat principal 1
Atelier Greng
Oeuf onsen, épinards, espuma de pommes de terre et crumble
Plat principal 2
Rudi Reetz
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Poitrine de veau confite, vinaigrette tomate-balsamique et purée de céleri fumée
Fromage
Fromagerie Schafer
Mont Vully Bio / Vacherin Fribourgeois AOP Bio
Chutney d’abricots, pain aux graines
Dessert
Monnier
Déclinaison de pomme bio et chocolat
Café inclus
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Accompagnement vin
Natürlich Wein, Le Petit Château, Château de Praz, Cru de l'Hôpital, Murtenhof & Krone
Chaque plat est sublimé par une sélection de vins biologiques de la région.
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Sirop Bio
1001 fleurs









